Nous !

Bienvenue sur mon blog

Archive pour la catégorie 'Cuisine'

Cookies maison

Posté : 27 novembre, 2010 @ 2:58 dans Cuisine | Pas de commentaires »

Mon chéri adore les cookies mais depuis qu’il a goûté les faits maison il ne veut que cela !

Alors suivait la recette :

- 1 saladier

- 1 plaque du four

- papier cuisson

-1 fouet ou batteur

- 1 sachet de pépite de chocolat.

- 1 oeuf

- 100 g de sucre roux (ou blanc)

- 75 g de beurre mou

- 150 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

 

Alors pour commencer préchauffer votre four à 180 ° ou th 6.

Dans le saladier mélanger le beurre mou, le sucre et fouetter. Puis ajouter l’oeuf et fouetter à nouveau. Incoporer, petit à petit la farine et le 1/2 sachet de levure et les pépites de chocolat. Vous devez obtenir une pate compacte.

Faite de petites boules dans le creux de vos mains. Puis poser les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, entre chaque il faut 3 cm environ (à vous de juger). Écraser les avec la paume de votre mains (épaisseur 1cm environ).

Faites les cuire 10-12 min selon votre goût. Laisser les refroidir pour les décoller de la plaque.

 Bonne appétit !!!!!

PS : Si vous utiliser du sucre blanc, ça sera beaucoup plus liquide, les cookies seront plat et croustillant.

Meringues !

Posté : 17 août, 2010 @ 3:40 dans Cuisine | Pas de commentaires »

meringue.jpg

Je vais vous donner ma recette de meringues que j’ai faite et réussit. Moi qui penser que c’était très compliqué et bien non.

 

Il vous faut :

- 4 blancs d’oeufs

- 250 g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

Matériel :

- Batteur électrique ou fouet

- Un récipient plutôt haut que large

- Papier cuisson / sulfurisé

- La plaque du four

- Une petite cuillère

Préparation :

Préchauffer le four à 120 ° ou thermostat 4

Sortir les oeufs 15 minutes avant l’utilisation. Séparer le jaune des blancs. Ne surtout pas les mélanger. Mettez la pincée de sel avant de battre le blanc. Battez les blancs en neige. Ajouter le sucre petit à petit et continuant de battre.

Déposer grace à la petite cuillère des tas (de n’importe quelles tailles) sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Cuire 1 heure. Au bout de 30 minute on obtient des meringues blanches et moelleuse et au bout d’une heure, elles sont rosées, craquante et fondantes.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir !!

 

Bon appétit !!

 

Unis C Être |
anne06 |
oussaid mohamed agerzagen tata |
Unblog.fr | Annuaire | Signaler un abus | misszen3371
| Bienvenue sur le blog en hi...
| Un chartreux enchanteur